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국제 고기 사전 ♥

고기가 궁금해!

  • 소고기 갈변현상 대처법

    안녕하세요 국제식품입니다.신선한 소고기를 구입하실 때 선홍빛을 띠고 있다가갈색으로 변했을 때 이걸 버려야하나 먹어야하나고기가 상한건 아닌지 걱정이 이만저만이 아닌데요이러한 갈변현상은 상해서 나타나는 것이 아니라 바나나, 사과가 산소를 만나 색이 변하는 것과 같이 비슷한 현상입니다.갈변현상갈변현상은 산소가 부족하거나 습도, 미생물 등의 원인으로 발생할 수 있습니다.진공상태로 보관한다고 하더라도 산소가 부족하면 갈변으로 변할 수가 있습니다.또한 상온에 고기를 30분이상 산소에 노출시켰을 때 선홍빛으로 돌아오지않고악취가 난다면 상한것으로 판단 할 수있습니다. 소고기 갈변현상을 피할려면 진공포장으로 냉동보관을 추천드립니다.포장을 조금 뜯어 산소가 통할 수 있게 해주면 갈변현상을 방지할 수 있습니다.하지만 일주일안에 섭취를 권장드립니다!소고기 조리 후 양이 남았다면 손질하여 한번 먹을양을 소분하여비닐이나 랩에 감싸 보관하시는 것도 방법입니다.소고기의 경우 영하10도 이하 냉장실에서는 2-3일영하 20도 이하나 냉동실에서는 6개월이상 보관이 가능합니다.소고기 갈변현상을 방지하기 위해서는 고기에 식용유를 얇게 발라주시면 좋습니다.식용유를 얇게 바르면 수분의 증발도 막고 산화를 늦출 수 있어 육즙을 덜 빠져나가게 합니다.하지만 오래 보관하시는 것은 고기의 맛이 나빠지고 결국엔 상할 수 있으니빨리 섭취해주시는 것이 좋습니다.여기까지 국제식품이였습니다.궁금한점은 댓글로 남겨주세요!

  • 소고기 국거리 다양한 활용법

    안녕하세요 국제식품입니다.소고기 국거리를 활용한 요리를 알아볼까 합니다.소고기 국거리를 샀다고 해서 무조건 국을 끓여 먹어야 하는 건 아닙니다.국거리에 넣지 않아도 여러 요리에 응용하여 활용하실 수가 있어요~~지금부터 소고기 국거리로 만들 수 있는 요리를 알아봅시다!첫번째 볶음밥입니다.국거리부위는 구이로 먹을경우 질기게 느껴질 수 있는 부위지만 볶음밥처럼 잘게 잘라 넣어 같이 볶아주실 경우 쫄깃한 식감을느끼실 수가 있어요.오늘 저녁은 소고기 볶음밥 어떠세요?두번째는 장조림입니다.잘게 썰은 국거리가 아닐경우 장조림에도 활용하실 수 있습니다.소고기 국거리와 장조림에 사용되는 부위는 거의 동일하니장조림에 소고기 국거리를 사용해주셔도 괜찮습니다.세번째는 한우 된장찌개입니다.된장찌개에는 차돌박이를 넣은 된장찌개가 맛있죠? 하지만 차돌박이 뿐만 아니라한우 국거리를 넣어주셔도 맛있는 한우 된장찌개를 만드실 수 있습니다.된장을 풀기 전 야채와 소고기 국거리를 함께볶아주신 후에 물을 부어 된장을 풀어주시면훨씬 맛있는 한우 된장찌개 탄생!네번째는 잡채입니다.잡채에 고기 듬뿍은 무조건 맛있죠! 잡채의 깊은맛을 내주는 소고기는소고기 국거리를 많이 넣어서 만드셔도 됩니다.야채와 소고기를 볶아준 뒤 소고기의 감칠맛과야채의 아삭함이 잘 혼합되어상상만해도 군침이 도는 잡채가 완성된답니다.이와 같이 소고기 국거리는 국으로만 사용하지 않고간편하게 조리하여 섭취할 수 있습니다.국거리라는 이름으로인해 꼭 국에만 사용할 필요는 없으니용도에 맞게 잘 활용해서 드세요!

  • 소고기를 더 건강하게 먹는 방법 야채추천

    안녕하세요 국제식품입니다.많은 사람들이 좋아하는 소고기를조금은 더 건강하고 맛있게 먹는 방법이 무엇일까요?구워서 먹는 고기를 과일이나 야채와 함께 곁들여 먹는다면맛과 건강 모두 잡은 일석이조의 맛이 될 수 있습니다.  깻잎첫번째 깻잎입니다.깻잎은 식탁 위의 명약이라 불릴 정도로 영양이 풍부하고깻잎 특유의 향긋한 향기와 함께 입맛을 도와주는 쌈채소입니다.각종 무기질과 비타민뿐만아니라 베타카로틴 등 다양한 영양 성분이 풍부하여소고기의 부족한 비타민을 보충해 주고 향산화 효능과 시력보호에 도움을 주는 베타카로틴 성분이 당근보다 1.4배 가량 많습니다. 피부개선, 미백, 치매예방등 우수한 로즈마마린산도함께 함유되어있습니다. 달래두번째는 달래입니다.달래는 비타민C가 다량 함유되어있어 달래의 특유의 향과 아린 맛 때문에호불호가 갈릴 수있지만 그런이유로 소고기와 더 잘어울리기도합니다.소고기를 넣은 된장찌개에도 달래가 들어가면 원기회복 효과에도매우 좋은 음식이라도 할 수 있습니다.아스파라거스세번째는 아스파라거스입니다.고급 채소로 통하는 아스파라거스 숙취에도 좋습니다. 비타민 B, C, E, K 등이 다량 함유되어 있고 칼슘과 칼륨 같은 미네랄도 풍부합니다. 그뿐 아닌 모세혈관을 튼튼히 하고 혈압을 낮춰주며 인슐린 활동을 촉진시켜 당뇨에 도움이 되는 건강식품입니다. 살짝 데치면 푸릇한 초록이 선명해져 보기에도 식욕을 돋우며 맛과 향도 유지가 됩니다.수용성 비타민의 손실 방지를 위해서는 오래 데치면 좋지 않으며 아스파라거스에 들어 있는 비타민은 기름을 곁들이면 흡수율이 좋아집니다. 지금까지 소고기와 어울리는 야채 및 채소에 대해 알아보았는데요!이웃님들은 이중 가장 좋아하는 채소는 무엇인가요?:)계절이 바뀌면서 몸보신 생각날 때국제식품에서한우와 건강한 채소 함께 먹는건 어떨까요?다음 포스팅에도 더욱 유용한 정보를 가지고 오겠습니다.감사합니다.

  • 소고기 등심 안심 차이 알고 먹자!

    안녕하세요! 국제식품입니다.지난 추석 잘보내셨나요? 정말 정신없이 연휴가 지나갔네요.오늘은 소고기 등심 안심 차이에대해 알아보도록 하겠습니다.소고기하면 역시 등심 안심 두가지가 가장 먼저 떠오르시죠?둘다 등뼈 쪽에 가로로 붙은 고기들입니다.등심은 등뼈를 감싸면서 길게 붙어있고등심의 끝에가면 채끝이 붙어있는데 그 채끝 안쪽에 위치한 것이 안심입니다.등심 Sirloin옆에서 봤을 때 소의 어깨부터 엉덩이 앞까지 소의 위쪽 등뼈부위의 살을 말합니다.등심은 지방 함량이 높아서 고기의 맛을 좌우하는 육즙이 풍부하고씹는 맛이 좋아서 미식가들이 좋아하는 부위이며가장 유명한 등심으로 마블링이 꽃처럼 피어나는 꽃등심이 있습니다.살치살같이 마블링이 하얗게 가득 찬 고기도 등심에서 정형한 특수부위입니다.우리나라에서 구이용으로 안심보다 등심이 인기가 높은 이유는 배어 나오는 육즙에 많은 점수를 주기 때문입니다. 구이가 적합합니다. 소금과 후추, 허브 약간,그리고 같이 곁들일 파 혹은 양파 정도만준비한다면 완벽한 만찬을 즐길 수 있는데요.특히 등심의 진한 육즙과 파, 양파는 환상의 궁합입니다.등심을 구운 팬에 파와 양파를 구우면 고급 가니쉬 완성!안심 Tenderloin등심을 지나고 나오는 채끝살 아래에 있는 살로  마리당 나오는 양이  매우 적은 부위입니다.등심보다 지방이 적어 담백한 맛이 인상적이며운동량이 거의 없기에 부드러움의 정수가 느껴지는 살입니다.진홍색을 띠며 결이 고운 것이 특징이고한우 부위 중 가장 부드럽습니다.다만 지방에 없기에 굽는 시간이조금만 지나쳐도 질겨져서 식감이 떨어집니다.안심은 지방함량이 등심에 비하면 작기 때문에 뻑뻑하게 느껴질수도 있습니다.추천굽기는 레어 혹은 미디엄인데요팬에 버터를 녹여 끼얹어 구우면 더욱 풍미를 느끼실 수 있습니다.정리하자면가격: 안심 > 등심(소 한 마리당 나오는 부위는 안심이 훨씬 더 적기에 안심의 가격이 더 비쌉니다.)육질(부드러움): 안심 > 등심(안심은 운동량이 없어 육질이 부드러운 편입니다.)하지만 어느것이 낫다가아니라 각자 취향에 맞게 드시면 됩니다 :)맛있는 소고기 안심하고 먹을수 있는 먹거리를제공하는 국제식품에서 구입하세요!

  • 스테이크 육즙일까 핏물일까?

    안녕하세요 국제식품입니다.오늘은 스테이크 구이시 빨갛게 올라오는 핏물이라고 불리는 이것에대해알아봅시다. 보통 생고기에 대한 거부감을 모두 조금씩은 가지고있습니다. 하지만 스테이크는 살짝 익혀먹어야 맛있기에 속살이 핏빛처럼 붉습니다. 스테이크 핏물? 육즙?하지만 썰때마다 뚝뚝 떨어지는 붉은 액체를 피라고 생각하기 때문인데요. 사실 아무리 풍미가 뛰어나도 피를 보면 먹는 것은 쉽지 않습니다. 그런데 스테이크 핏물은 정말 피일까요?소고기는 모든 도축과정에서 피를 제거합니다. 그이유는 피를 제거하지않으면 도축과정에서 금방 부패할 수 있고 위생적인 위험이 있어 모두 제거합니다.헤모글로빈? 미오글로빈?스테이크를 썰었을 때 나오는 핏물은 피의 색을 가졌을뿐 피가 아닙니다. 붉은색 액체는 피를 붉게 보이게 하는 헤모글로빈이 아니고 헤모글로빈이 운반한 산소를 소의 근육으로 공급하는 미오글로빈(Myoglobin)이라는 물질로 단백질의 일종입니다. 원래 미오글로빈은 핏빛이 아닌데, 산소에 노출되면 붉게(옥시미옥글로빈)변하고, 시간이 지날수록 갈색(메트미오글로빈)으로 바뀝니다. 따라서 스테이크 핏물처럼 흘러내리는 것은 수분과 지방성분, 기타 영양소 그리고 미오글로빈으로 이루어진 풍부한 육즙입니다.아직 피인지 아닌지 의심하시는 분들있나요?피는 가열하면 딱딱하게 굳어지기에 육즙처럼 흐르지 않습니다.핏물인 줄 알고 피하셨다면 이제는 한번 시도해보세요!저희 국제식품은 풍부한 육즙이 가득한 스테이크를 제공하고있습니다.오늘 저녁은 육즙이 팡팡터지는 스테이크 어떠신가요?

  • 차돌박이 우삼겹 차이점 알고계신가요?

    안녕하세요 국제식품입니다.오늘은 닮았지만 다른 차돌박이와 우삼겹에 대해 알아보도록 할께요.한국사람들이 가장 좋아하는 음식은 바로 고기입니다.고기를 그냥 먹어선 안되겠죠? 차돌박이랑 우삼겹 알고먹으면 더 재밌고 맛있는 특징에 대해 알려드리겠습니다.차돌박이란?일단 차돌박이는 소의 갈비뼈 하부, 아래에 있는 곳으로 고기가 두껍지 않기 때문에많이 먹을 수 있을거라 예상하지만 은근히 기름기가 많아서 느끼할 수 있는 부위입니다.양지머리 앞쪽에 위치한 치마살의 일부분으로 단단한 근간 지방이 박혀있어 국보다는 구이로 먹는 것이 좋습니다. 얇게 썰어져서 나오기 때문에 샤브샤브용으로도 사용됩니다. 하지만다른고기 부위에 비하여 차돌은 얇은 두께인데 그 이유는 바로 질긴 식감때문입니다.차돌을 먹을때는 지방이 적절하게 섞여있기 때문에 부드럽다고 생각되지만 이 지방은 근육사이에 위치한 것이기 때문에 얇게 썰지않고 먹는다면 무척이나 질기게 느껴집니다.차돌박이를 얇게 썰지않고 도톰하게 팔았을 때는 특유의 질긴 육질과 기름기가 많아 판매가 저조했다고 하는데요. 요즘은 차돌박이만을 판매하는 고깃집이 있을 정도로 차돌의 매력은 인기가 좋습니다.우삽겹이란?다음은 우삼겹입니다. 우삼겹은 모양새가 돼지의 삼겹살 부위와 유사하다고하여 소 우자를 사용하여 만들어진 단어입니다. 소의 가슴에서 배 아래쪽에 이르는 양지머리를 잘라낸 부위로 삼겹살과 같이 지방과 붉은 살이 서로 교차해 차돌박이보다 더 진하고 풍미가 좋으며 농후한 지방으로 인해 기름진 맛이 있습니다. 국거리나 볶음용으로도 활용되며 가격 또한 저렴하여 인기가 좋은 부위입니다. 원래는 소의 뱃살을 의미하는 부위고 적절한 양의 지방이 있어서 부드러운 맛을 자랑합니다.그렇다면 차이는 무엇일까요?우삼겹은 앞서설명해드린것처럼 뱃살부위이며 차돌박이는 앞가슴살 쪽의 살입니다.우삼겹은 살과 지방의 조화가 삼겹살모양처럼 잘분리가 되어있지만 차돌박이는 중간중간 기름이 잘섞여있는 모습(근간지방)이라고 합니다.차돌박이보다 우삼겹의 가격이 저렴해서 사람들이 비용적인 부담을 덜 가진다는 차이가 있습니다.

  • 소고기이력제란? 축산물이력관리 시스템 알아보기

    안녕하세요 국제식품입니다. 오늘은 소고기 이력제에 대해서 알아보겠습니다.소고기 이력제란?소고기이력제는 식탁위의 소가 어디서 왔고 어떻게 관리가 되고 유통이 되었는지 확인할 수 있는 시스템입니다. 소의 출생부터 도축, 포장, 판매까지 위생안전 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하기 위한 제도입니다.대형마트나 일반 정육점에서 구매하는 소고기, 여러분은 내가 먹는 소고기가 어디서 태어났는지, 어디서 자랐는지, 어디서 언제 도축되었고 실제로 내가 살때 써있는 등급과 같은지 궁금한적 있으시죠? 하지만 생소한 소고기 이력제가 왜 도입됐고 어떻게 사용되고있는지 국제식품을 통해 알려드리겠습니다.우리나라는 2008년에 국내 소대상으로 축산물 이력제를 시행하였습니다. 소들 귀에 노랑색으로 달려있는 번호를 보신적있을거에요. 각 번호마다 소 하나의 개체가 등록이 되어있고 소의 모든 정보가 기록되어있습니다.그렇다면 소고기이력제를 한번 적용해볼까요?국제식품 삼락점에 있는1등급 한우 갈비살입니다. 잘보시면 소고기이력 번호가 12자리 적혀져있습니다. 축산물 이력제 - ANIMAL PRODUCTS TRACEABILITY소 및 쇠고기 이력관리현황 지역별, 월령별 현황을 보실 수 있습니다. 지역별 사육현황, 사육규모별 농장수, 출생신고 현황 월령별 사육현황, 도축신고현황등을 확인하실 수 있습니다. 자세히 보기 축산물 이력관리로 국민의 먹거리를 안전하게 우리 축산물의 품질향상, 안전 축산물 유통으로 생산자, 유통업자, 소비자 모두의 행복을 만들어 갑니다. 누구나 스마트폰으로 축산물 이력조회 우리 축산물의 품질향상, 안전 축산물 유통으로 생산자, 유통업자, 소비자 모두의 행복을 만들어 갑니다. 닭/오리/계란 이력제 시행 우리 축산물의 품질향상, 안전 축...www.mtrace.go.kr이것을 축산물 품질 평가원 홈페이지에 들어가서 입력하시면 끝! 해당하는 12자리 번호를 넣어주고검색을 누르면조회시 소의 도축 및 포장처리정보, 구제역 백신접종 및 가축질병 검사정보등더욱이 안심하고 맛있는 한우 소고기를 드실 수 있습니다.모든 정보가 기록되어 유통의 투명성을 확보하여 소비자에게 신뢰도 높은 소고기의 이력정보를 제공합니다.좋은 한우를 제공하고 소비자입장에서 안전하고 바른 먹거리를 드실수 있도록국제식품이 앞장서도록 하겠습니다. 믿고먹는 한우는 역시 국제식품

  • 소고기 국거리 부위 및 영양성분 사태와 양지

    안녕하세요 국제식품 입니다.오늘은 소고기 국거리 부위에 대해 알아보고자 합니다.소고기 국거리 부위, 어디가 어디인지 다들 잘 알고계신가요? 요리별 알맞은 소고기 및 영양성분 알려드릴게요! 소고기 국거리부위는 사태와 양지를 추천드립니다.국, 탕은 지방과 살코기만 있는것보다 근막 같은 적당히 단단하고 결합조직이 있는 것이 요리에 용이합니다.양지란?채끝 아래 위치한 복부근육으로 구성된 부위로 얇은 근막과 거친 고깃결로 부드러운 식감이 특징으로 오랫동안 끓이는 육개장 등 국거리용으로 사용하기 좋은 소고기 부위입니다.좋은 양지 부위는 사이사이 얇근 근막으로 이루어져 쫄깃한 맛을 내는데요근막은 살코기보다 더 선홍색을 내므로 신선한 양지부위는 핏빛이 많이 감돕니다.사태란?몸통과 다리를 연결하는 소고기 부위로 쫄깃한 식감과 기름기 적고 단백한 맛이 특징으로 국거리 또는 수육으로 활용되는데요. 크게 썰어서 갈비찜처럼 사태찜 만들어 드려도 됩니다.사태는 양지보다 근막이 더욱 발달하여 육질이 탄력있고 반짝거리여세로 단면의 결이 뚜렷한 것이 좋은 것입니다.손질법어떤 국, 탕을 끓이냐에따라 손질법이 다릅니다.부드러운 식감이 필요할땐 고깃결의 직각방향으로 잘게 썰어 주시고식감이 살아있어야할땐 결대로 잘게 찢어줘야 쫄깃함을 유지할 수 있습니다.근막은 질기지만 육수를 내거나 오랜시간 걸쳐 끓이면 감칠맛이 더해집니다. 사태와 양지 영양성분사태와 양지머리에는 단백질과 필수아미노산, 철, 세레늄, 비타민 B6, 비오틴 함량이 많습니다.오늘은 소고기를 활용한 국이나 탕을 만들어보시는건 어떨까요?소고기 국거리는 역시 국제식품

  • 수육보쌈 어느 부위로 해야할까요? 실패없는 수육부위는?

    안녕하세요 국제식품입니다.오늘은 돼지수육에대해 알아보도록 하겠습니다. 굽고 튀긴 고기요리보다는 건강하게 고기를섭취할 수 있는 방법이기 때문에 다이어터들이 선호합니다.수육의 칼로리와 부위, 영양정보까지 자세히 알려드리도록 하겠습니다.수육의 부위삼겹살과 목살 삽겹살부위 150g은 무려 671kcal입니다.워낙 지방이 많은 부위라서 지질성분이 55g입니다. 하지만 목살은 150g에 414kcal 입니다.지방이 없는 부위라 지질성분이 27.8g 입니다. 다이어트를 위한 수육이라면 목살로 먹어보는건 어떨까요?사실 수육은 다른 재료들하고 함께 어울려서 먹다보니 기본적으로 김치나 젓갈 같은음식을 첨가하면 나트륨이 높아집니다. 그런것에 주의하고 드시면 될 것같아요.수육의 영양정보성장에 도움이 됩니다.아미노산을 비롯한 영양소는 식품마다 다양하게 존재하기 때문에 동물성 단백질의 섭취가 중요합니다. 어린아이의 성장에 도움을 주고 어른의 노화방지 및 각종 질병예방에 필요한 영양성분을 제공합니다. 고단백 식품입니다.열량이 높고, 단백질이 많은 음식이기 때문에 대사 작용을 통한 열량 소모에 도움이 됩니다. 필수 아미노산아미노산은 단백질을 구성하는 요소입니다. 우리 몸이 스스로 만들지 못한 필수 아미노산은 음식을 통해 섭취해야하는데 소고기는 필수 아미노산을 9가지나 포함하고 있습니다. 좋은 콜레스테롤한우의 맛을 결정하는 요소이면서 올레인산이 풍부하게 들어 있기도 합니다.단가불포화지방산인 올레인산은 혈중의 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주고, 좋은 콜레스테롤을 높여줍니다.모두가 좋아하는 촉촉하고 부드러운 수육, 오늘 저녁 한돈수육은 어떠세요?

  • 한돈 돼지고기 다이어트 영양 효능 칼로리

    안녕하세요 국제식품입니다. 오늘은 고단백 저지방 ‘한돈 다이어트’에 대해 알아보도록하겠습니다. 돼지고기가 다이어트에 좋다는 의외의 소식 다들 알고계신가요? 단백질 함량이 풍부하고 L카르니틴 함량도 높습니다. 한돈 다이어트, 영양적으로 어떤 효능이 있을까요?다이어트 시 필요한 영양소가 듬뿍 앞다리살, 뒷다리살, 안심, 등심은 저지방·저칼로리·고단백 부위입니다. 세포의 성장과 신진대사를 촉진하고, 다이어트 시 섭취해야 할 필수영양소인 오메가3, 필수아미노산, 비타민B군, 미네랄이 풍부해 건강한 다이어트에 도움이 됩니다닭가슴살보다 많은 단백질 함유 한돈의 웰빙 부위에 가장 풍부한 영양성분은 단백질입니다. 다이어트 식품으로 손꼽히는 닭가슴살보다 많은 단백질이 함유되어 있습니다. 단백질은 다이어트에 꼭 필요한 근육 형성에 도움을 주며, 스태미나를 공급해 몸이 지치지 않도록 돕습니다.말 그대로 저지방 돼지고기는 칼로리가 높고 지방이 많아, 살찌는 식품이라고 생각하는 경향이 있습니다. 하지만 등심과 안심의 지방 함량은 1~3%로, 닭가슴살과 차이가 거의 없습니다. 등심, 안심을 비롯한 앞다리살, 뒷다리살은 지방이 적은 부위이므로 부담 없이 즐길 수 있습니다. 부위별 100g당 칼로리는 안심이 220kcal, 등심이 246kcal, 뒷다리살이 299kcal입니다.단백질 최고 안심220kcal, 단백질 40.3g, B1 1.36mg, 지방 5.3g허리 부분 안쪽인 안심은 한돈 중에서 가장 결이 가늘고 연하며 칼로리가 낮은 부위입니다.지방이 거의 없고, 육질이 등심보다 부드럽고 연한데요. 구이 요리 시 고온으로 표면을 굳힌 다음 육즙이 배어날 때쯤 한 번만 뒤집어주세요.오래 조리하면 퍽퍽해지기 때문에 너무 굽거나 삶지 않습니다.지방이 적은 등심246kcal, 단백질 37.9g, B1 0.79mg, 지방 8.8g등 쪽에 길게 형성된 단일 근육으로, 운동량이 적어 육질이 부드럽습니다. 고깃결이 곱고 지방이 없는 편이라 맛이 담백합니다. 다이어트하는 사람에게 좋은 부위입니다.영양가 높은 뒷다리299kcal, 단백질 38.2g, B1 1.20mg, 지방 14.1g볼기 부위의 고기로 살집이 두텁고 지방이 적어 씹는 맛이 좋습니다. 다른 부위에 비해 단백질과 비타민B1이 많으며, 힘줄과 근육막이 많아 비교적 질긴 부위 중 하나입니다. 살집이 많은 덩어리를 그대로 요리하거나얇게 썰어 구이·찌개·장조림 등으로 조리합니다.비타민 B1이 풍부, 앞다리292kcal, 단백질 23.3g, B1 0.58mg, 지방 21.4g어깨 부위의 고기로 근육이 잘 발달되어 있고 지방이 적을뿐 아니라 비타민B1 등 영양이 높습니다. 스페인 하몽 등 고급 햄의 재료로 각광받는 부위로,살코기 함량이 풍부해 다용도로 조리할 수 있습니다.하지만 같은 단백질도 다양한 종류로 섭취하는게 중요한 것을 잊지마세요 한가지만 먹으면요요가 오기가 쉽습니다. 따라서 돼지고기와 연어, 콩, 달걀 등 다양한 단백질을 섭취하는 것이좋습니다. 그 안에 단백질뿐 아니라 여러 영양성분이 함께 들어있기 때문입니다.한돈을 활용한 막바지 맛있는 다이어트 어떠세요?저렴하고 맛좋은 한돈 구입은 국제식품입니다. 가격과 맛 모두 잡은 이곳으로 오세요!

  • 알고 먹으면 더 맛있는 소고기 먹는 순서

    안녕하세요 국제식품입니다.한우고기는 부위마다 맛이 다르고 특징이 뚜렷한데요, 어떻게 먹어도 맛있지만 구워 먹는 순서에따라서 더 맛있게 먹을수 있는 방법이 있습니다. 국제식품과 함께 소고기 어떻게 하면 맛있게 먹는지에 대해 알아보도록 하겠습니다.소고기 먹는 순서는1.     기름기가 적은 부위부터2.     육향과 육즙이 약한 부위부터육즙, 육향이 약한 부위 순서목심<안심<우둔<설도<사태<채끝살 육즙, 육향이 강한 부위 순서안창살<업진살<치마살<살치살양념소고기가 있는 경우 마지막에 드시는게 좋습니다. 앙념된 고기를 먼저 먹을 경우양념의 맛 때문에 소고기의 육즙과 맛을 제대로 느끼지 못합니다. 돼지고기 소고기를 먹는 순서는?소고기를 먼저 먹고 돼지고기를 먹는 것이 좋습니다. 일반적으로 소고기에 비해 돼지고기가 기름이 많기 때문입니다.오늘은 소고기 먹는 순서에대해 알아보았습니다.다음번에도 유익한 정보로 다시 돌아올께요!고기는 고기전문가 국제식품에 맡겨주세요!

  • 소고기부위별 다이어트 칼로리 열량

    안녕하세요 국제식품입니다.여름을 맞이해서 소고기 다이어트 및 열량에 대한 관심이높은대요 그렇다면 오늘은 가장 낮은 열량을 가진 부위와높은 열량의 부위는 어디인지 알아보도록 합시다. 소고기중 지방이 적은 부위는 목심, 채끝, 안심, 우둔, 설도, 사태입니다. 지방이 많은부위는 등심, 갈비, 양지, 앞다리살입니다.목심은 돼지고기와 마찬가지고 소의 목심도 지방이 적은 부위입니다.지방이 적고 근섬유가 발달되어있어 다소 퍽퍽한 식감을 나타내나 단백질이 많은 부위입니다.열량은 100g 당 83kcal로 소고기 부위중 가장 열량이 낮습니다. 채끝은 등심 밑에 있는 부분으로 지방이 적어 열량이 낮으나살코기와 지방의 적절한 조화로 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다.열량은 100g 당 126kcal로 다소 낮습니다. 사태는 다리에 붙은 부위로, 힘줄이 많아 질기지만 콜라겐이 많이 함유되어있어담백한 풍미를 냅니다. 아롱사태, 뭉치사태가 이에 속하며 육회로 많이 먹는 부위인데요.열량은 100g당 130kcal입니다.우둔은 지방이 적고 단백질이 많은 것이 특징으로, 살코기가 많으나 근막이 적어 부드러운 육질을 가지고 있습니다. 뭉치살, 홍두깨살이 이에 속하며 주로 장조림이나 육포의 재료로 사용됩니다.열량은 100g당 137kcal입니다. 안심은 소의 가장 앉쪽에 있는 부위로 소고기 중에서 가장 부드러운 육질을 가지고있습니다.지방이 적고 마블링이 많지 않으며, 주로 스테이크나 구이로 먹습니다.열랑은 100g당 154kcal입니다. 양지는 질긴 식감을 가지고있으며, 굽기보다는 국이나 탕 등의 국물을 낼 때 사용됩니다.양지머리, 차돌박이, 업진살, 치마살이 이에 속합니다.열량은 100g당 176kcal입니다.앞다리는 운동량이 많은 부위로 마블링이 적고 힘줄이 많아서 질긴 식감을가지고있습니다. 하지만 육즙이 풍부하며 부채살, 꾸리살, 갈비덧살이 여기에 속합니다.열량은 100g당 190kcal입니다.등심은 고깃결이 가늘고 부드러워 풍미가 좋은 부위로, 소고기 중 최고급 부위로 여겨집니다.꽃등심과 살치살이 이에 속하며, 안심과 더불어 스테이크로 많이 먹는 부위입니다.열량은 100g당 218kcal입니다. 소갈비는 소의 늑골을 감싸고 있는 부위로 구이나 찜으로 먹으며토시살, 안창살, 제비추리가 이에 속합니다.열량은 100g당 250kcal입니다. 소고기 부위별 칼로리에 관한정보 도움이 되셨다면 따뜻한 댓글이나 공감 꾸욱 눌러주세요!다음번은 더 유익한 정보로 찾아오겠습니다.

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